莴笋炒肉

1 提前把肉切好放碗中用盐和酱油淹着，把莴笋切片，再把作料切好（大蒜`切大块一点`和红辣椒`直接切圆的，这样搭配看着比较有食欲）2 油倒入锅中（可多放点），先把肉放下去翻炒，成白色可装入碗中，在把莴笋放下去翻炒，放盐继续炒，在把刚炒好的肉放下去和莴笋一起翻炒（这样肉不会太老），然后放酱油，辣椒，大蒜，然后在加点水进去，这样不会烧焦，盖上锅盖闷一会儿，翻动一下就可出锅了，这也是我第一次炒，味道还不错