清炒西兰花，本来就是爽口好吃的素食，做着又不难，再加上好看的造型，在餐桌上绝对是亮点。
选取西兰花一整颗，切掉菜茎。
掰成块，在盐水中泡十分钟，清洗干净，捞起。（盐水可以除虫）
烧沸水一锅，将西兰花块投入，过水。
颜色变深以后，就可以捞出，迅速过凉水。
锅中倒油，投入蒜蓉，烧至7成热。
放入西兰花，快速翻炒。放入盐、高汤等作料。
取碗一只，迅速将西兰花头朝下码好。
将碗扣在盘子上，把西兰花拓出，即可！
菜汤抗污染各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分，其溶于汤中通过消化道进入人体内可使体液环
兰花的营养价值据记载，兰的根、叶、花、果、种子均有一定的药用价值。根可治肺结核、
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