腊八这天要腌蒜，所腌出的蒜才叫腊八蒜。
蒜去皮，待用。
装入罐头瓶。记得是玻璃容器最佳，醋和塑料瓶时间长了会产生有害物质，对身体不好。
灌满醋。
醋在这个位置。
封口。放置一段时间，会发现蒜会变成绿色。那样就可以吃了。但
腊八蒜可用于烧菜，如，腊八蒜烧杏鲍菇。腌蒜的醋可以在吃饺子时蘸着吃，大家可以试试啊！
大蒜的瓣粒要看仔细，一般情况下，如果两片蒜瓣之间凹进去的沟痕间隔明显的话，则为颗
大蒜的营养价值大蒜含挥发油约0。2％，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大
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