雪里红炒鸭胗

其中的蛋白质与鸡肉、鸭肉相当，而脂肪含量却只有鸡肉和鸭肉的1/5，可以说是一种很健康的食品，几乎所有的人都能食用。正在长身体的儿童容易缺锌，动物内脏更有必要吃。此外，一些用眼过度的人，常吃动物内脏也能有效改善视力。
吃鸭眕没有什么明显的害处，可以放心食用。

李李小酒窝
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工艺炒

鸭胗 200克、雪里红 50克、高汤适量、白糖适量、盐适量、料酒适量、干辣椒适量、植物油适量、葱段适量、姜片适量、大料适量

小窍门

1）雪里红一定要切细，否则不入味。
2）大火快速炒，要不很容易就黄了。

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