戚风杯子蛋糕

步骤1/8

将蛋黄和20克细砂糖搅打至糖融化、蛋液变浓稠。

步骤2/8

色拉油和牛奶一勺一勺加入蛋液中（每加一勺搅拌均匀后再加），加入香草精提香。

步骤3/8

低筋面粉、泡打粉和盐混合，过筛后加入蛋液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉颗粒

步骤4/8

蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出大泡后，分三次加入80克细砂糖，打至硬性发泡

步骤5/8

烤箱预热至170度，将蛋黄面糊和一半的蛋清糊混合，快速翻拌均匀，再继续加入另外一半蛋清糊，再拌匀后装裱花袋挤入纸杯中，装八分满

步骤6/8

放入烤箱中下层，烤20分钟左右，蛋糕鼓起表面金黄色就可以了

步骤7/8

取植物奶油打至硬性发泡装裱花袋，发挥想象装饰你的蛋糕吧。

步骤8/8

哈哈我的裱花技术太差，想不出什么好看的就胡弄挤了撒上点坚果和银珠算是遮丑吧。