很喜欢鸡胗脆脆的口感,加点小米辣,配碗米饭,,想着就很美啦!
切好各种材料,鸡胗里倒一些料酒,抓一下去腥味。
油3分热的时候下姜丝和蒜片,炒香后下鸡胗,翻炒至颜色变白下小半勺郫县豆瓣炒出红油,下辣椒和干辣椒,花椒。翻炒大概2分钟,加酱油。因为放过豆瓣醬所以可以不放盐了。
鸡胗的功效消食导滞,帮助消化治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口
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