煮鹌鹑蛋剥皮待用
五花肉下锅煮,加些八角,桂皮,开锅后再煮20分钟
将锅中放油下五花肉,出油后下入鹌鹑蛋,炒到蛋面焦黄,
加老抽,葱姜蒜,编炒几分钟,加水,冰糖冰糖没过肉,最后收汁
完成加香菜点缀
步骤煎大概十分钟左右,看肉两面微黄,锅里已有不少油就可以了,然后倒出锅里多余的油
鹌鹑为雉科动物。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。
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