大蒜去皮切去根部,这样醋汁可以更快浸入到蒜瓣内。
找个干净的容器,把大蒜放进去,倒入加糖的醋汁没过蒜瓣,然后把盖子拧紧他,放在温暖的地方放置2~3天,待蒜瓣与醋汁发生反应变绿后,即可食用。
大蒜的瓣粒要看仔细,一般情况下,如果两片蒜瓣之间凹进去的沟痕间隔明显的话,则为颗
大蒜的营养价值大蒜含挥发油约0。2%,油中主要成分为大蒜辣素,具有杀菌作用,是大
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