杏鲍菇炖豆腐--咸鲜口味
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
豆腐具有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
一般人群均可食用
杏鲍菇、豆腐、胡萝卜、葱、姜备好。
豆腐切成小块，放入油锅中。
煎到两面金黄色即可。
杏鲍菇切成菱形片。
胡萝卜切成菱形片。
锅里放油，放入葱、姜爆香，放入胡萝卜翻炒。
放入杏鲍菇翻炒。
泡发好的木耳洗净。
放入锅中翻炒均匀，加点水。
放入豆腐炖5分钟。
放入盐、白糖翻炒均匀。
放入香菜翻炒，加香油、味精调味即可。
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