冬瓜切3厘米见方的大块,从皮的位置切井字形花纹,不要切断
在锅里煎冬瓜的皮那一面,小火煎到金黄色
炒锅留底油,放花椒炸香,捞出花椒,放姜蒜和干辣椒炒香,放入冬瓜,放老抽翻炒均匀上色
加水,生抽,蚝油,加盖焖煮,中途要翻炒让冬瓜均匀入味
汤汁快收完时加青蒜粒
收汁后装盘
冬瓜的选购选购冬瓜时,应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不
冬瓜的功效与作用1。减肥降脂冬瓜中膳食纤维含量高达0。7%具有改善血糖水平、降低
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