葡挞

步骤1/14

准备好材料，洗干净提子，将蛋黄和蛋清分离。蛋清可以做双皮奶，也可以做成水蒸蛋，不浪费。

步骤2/14

将奶油，牛奶，糖一起煮开，小心不能太大火。煮开之后静置到不烫为止。

步骤3/14

将提子切开，切成一粒粒，越小越好。

步骤4/14

将蛋黄打散，倒进奶液混合，边倒边搅拌。

步骤5/14

混合好的蛋液加入过筛的吉士粉，搅拌均匀之后过滤蛋液。

步骤6/14

摆好现成的蛋挞皮，提前解冻。

步骤7/14

先倒入3分之1的蛋液。

步骤8/14

加入提子粒。

步骤9/14

再加蛋液，加到离边缘0.5公分左右为宜。

步骤10/14

将烤盘放置预先预热好的烤箱下层180度，烤18分钟。

步骤11/14

18分钟后取出，加草莓酱。

步骤12/14

放置中层或者上层，250度，烤5分钟。看各个喜好调节温度和时间。

步骤13/14

烤好了。

步骤14/14

成品。