这道菜没有那么多调料,保留了羊肉本来的味道,做法也简单,可以喝汤可以吃肉,冬天吃它感觉棒棒哒!绿豆是为了让羊肉熟的快一些,不放也ok,有老人孩子的可以高压锅时间长一些,年轻的小伙子们不用那么久,因为后面还要和萝卜一起炖
羊肉切块,先用热水焯一下,去掉血水
加葱三段,姜片三片,花椒十几粒,绿豆几粒高压锅小火十分钟
蒜姜一定要多些,切碎
油热煸一下花椒,煸出香味,捞出,下蒜和姜煸炒
炖好的肉下锅里,翻炒一下
萝卜切块下锅里
倒老抽适量,盐适量,加炖肉的汤适量
尝咸淡,萝卜熟了出锅
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