将排骨吊水后沥干水备用,锅中倒入适量油,待油开放入以准备好的葱姜蒜同时倒入少量生抽,炒出香味后倒入备好的排骨,翻炒后加入适量水,加各种适量调料。以及八角。盖锅盖闷15分钟,打开锅盖将汤汁蒸发少些,加鸡精即可出锅食用。
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