排骨烧土豆

步骤1/10

超市买的排骨已经切好了，回家后洗干净备用。

步骤2/10

大蒜切碎备用。

步骤3/10

锅中加水，烧开，然后将排骨焯一下，目的是为了去除血末。

步骤4/10

焯好后用水清洗干净，沥干水分装盘备用。

步骤5/10

锅中放入少许花生油，油热后，将排骨放入锅中翻炒。

步骤6/10

炒制表面有些发焦时放入大蒜炒香，然后加入料酒去腥。

步骤7/10

锅中再加入适量的酱油，将排骨炒上色。

步骤8/10

然后放入大料、土豆和水，汤已末过为宜，大火烧开。

步骤9/10

烧开后转中火慢炖15分钟，然后加入红薯汤粉、白糖、鸡精、食盐、香醋。

步骤10/10

在炖制汤粉熟了即可出锅。