by 赵歆宇
步骤1/5肉馅加洋葱,加盐,加淀粉,加黑胡椒,拌匀
步骤2/5肉馅包住熟的鹌鹑蛋,下油锅炸熟
步骤3/5番茄去皮切丁,洋葱切丁
步骤4/5番茄、洋葱炒香加高汤炖汤
步骤5/5加入炸好的苏格兰蛋,加上九层塔炖10分钟,出锅
淀粉的种类勾芡用的淀粉,又叫做团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用
但是由于烹调时加入了某些酱汁调料和原料本身出水,使菜肴看上去汤汁增多了,通过勾芡
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