油炸菜角

步骤1/7用开水烫面，凉凉后加入面粉揉拌，成团，放置。

步骤2/7锅内放油，打入鸡蛋，用筷子不停搅拌，成块后关火，放置。

步骤3/7韭菜切小段，待鸡蛋凉后加入。

步骤4/7先放少量食用油，这样可以锁住韭菜的水分不流失。

步骤5/7然后加入盐，味精，香油，其他佐料依据个人口味添加。

步骤6/7然后擀皮，包陷就可以了。

步骤7/7

最后锅内放油，油温七成热时放菜角，注意过不要太大，以外熟里不熟，ok！