炸菜角这样做才软和可口

步骤1/14

面粉中加入开水搅拌均匀，放凉后和成面团。

步骤2/14

粉条和木耳放入开水中进行发泡。

步骤3/14

发泡好的木耳、粉条剁碎备用。

步骤4/14

韭菜切碎，放入适量食用油搅拌均匀，防止出水。

步骤5/14

鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀。

步骤6/14

锅内加油烧热，倒入鸡蛋液进行翻炒

步骤7/14

炒好的鸡蛋切成碎块

步骤8/14

切碎的鸡蛋、木耳、粉条、韭菜、盐、十三香和虾皮混合与容器中搅拌均匀，这样，菜角馅料就做好了。

步骤9/14

和好的面团揉成长条

步骤10/14

分成均匀的剂子，撒上少许干面粉。

步骤11/14

分好的剂子用手搓圆，按一下，擀成厚薄均匀的圆面饼。

步骤12/14

擀好的面饼放入馅料，边缘捏严，这样生菜角就做好了。

步骤13/14

油热，将生菜角轻轻放入

步骤14/14

待菜角炸至金黄色，飘起时，捞起控油即可。