跟网上学了几次炸薯条,发现费时不但多,炸出来的口感也不怎么好,改进了一下,大家可以参考下。
步骤1/6土豆洗净去皮切条,条不要太粗。
步骤2/6切好后冲掉淀粉,盐水泡十分钟。
捞出放入开水中煮十分钟。
步骤4/6捞出来晾一晾,让土豆表面无水分。
土豆条放入热油锅,小火慢炸三四分钟即可。
盛出控油,挤好番茄酱开吃。
1.网上很多方法都说速冻一段时间,做了两次,发现炸出来很软,这步我去掉了。2.用的油不用太多,平时炒菜的量多一点点就可以。
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