薯条(英语：Potato Chips/美语：French Fries)是一种把马铃薯切成条状后油炸而成的食品，是最常见的快餐食品之一，流行于美国及欧洲等地。 大家很多人都知道薯条的英文是Potato Chips，美国人称之为French Fries，其实它真正的来源地是比利时。早在1680年的时候，比利时人就开始制作这种薯条了。在第一次世界大战的时候，美国士兵在比利时吃到了这种薯条，觉得特别美味，从而变得流行起来。但他们想当然的称其为French，是因为当时在比利时军队中的通用语言是法语，他们就以为是法国的薯条了。
土豆削皮，洗净
切成条，跟麦当劳一样大小就可以
水里加入盐（几小汤匙就好，不用讲究的）
把切好的土豆条放进去（泡10---20分钟）
炒锅里加入油，油七分热就可以把淑薯条倒进去。锅铲不要一直翻来翻去，偶尔翻就好，不然会粘在一起的。
在炸的过程中可以尝尝看，觉得酥香就可以关火。一盘香喷喷的薯条就大功告成咯！
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