饭菜的颜色能吸引我们的食欲,特别是小孩子的。女儿上半天学,所以每天中午总要想着法给她做不同的菜给她吃。今天做了个营养很丰富的五彩炒饭,看着她吃得津津有味的样子,我很满足。
把鸡蛋打成鸡蛋液,在鸡蛋液中加少量的盐。把胡萝卜和火腿肠切成丁,葱和西兰花切小。
锅内放油,依次放胡萝卜、西兰花和火腿肠翻拌煸炒,加少许盐翻拌均匀,2分钟后,把它们盛入盘中待用。
锅内再倒入少量油,把饭倒入锅内,煸炒至饭粒分开。
把之前煸炒的胡萝卜,西兰花和火腿肠加入饭中不断翻拌,接着放两汤匙的生抽,继续煸炒。
加入鸡蛋液(鸡蛋液要慢慢地沿着锅子打圈倒入),然后不断的翻炒,让鸡蛋跟饭粒融合。
等鸡蛋液收干,饭粒变得一粒粒后,撒上葱花,就可以入盘了。
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