藕食疗药效
◆藕含有丰富的单宁酸，单宁酸具有收敛性和收缩血管的止血功能。
◆藕的食物纤维能够刺激肠道，治疗便秘，促进有害物质排出，减少胆固醇和血糖值，具有预防糖尿病和高血压的作用。
◆鲜藕生食或榨汁饮用，对于咯血、尿血、血友病患者能起到辅助治疗作用。
◆藕中含有蔬菜中少见的维生素B12，对预防及治疗贫血有效，也是美容美发的佳品。
莲藕去皮洗净。
切丝并泡在水中去掉淀粉，保证有清脆口感，而且不会发黑
将野山椒和干辣椒切丝备用。如果喜欢吃辣，可以多切点。
将藕丝滤干水份，备用。
锅烧热放适量油
油热后，将切好的辣椒放进锅里爆出辣味
放入藕丝快速翻炒两分钟，一定要快，不然会糊锅
然后倒入少许生抽，盐，鸡精和一小勺糖，继续翻炒二十秒后出锅
出锅装盘就好了！！非常下饭哦，而且越吃越辣！很香
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