第一次做,在别人的基础上添加了炼乳,味道就不一样了!鸡蛋的腥味几乎消失了。我的量很多是因为我没有量勺等工具像电子秤我都没有!所以加大了倍数!而用不完的蛋挞水可以冷冻下次直接用哦!7天之内没问题。牛奶和奶油都是一袋一盒!所以不用量。
牛奶、淡奶油、炼乳、砂糖32g,搅拌均匀可以稍微加热、也可以不加热。
鸡蛋黄6个最好分离,搅拌均匀加入事先弄好的奶锅里,记着加鸡蛋液时候一定要搅匀边倒边搅拌!
把成品蛋挞皮放入烤盘加满蛋挞液!倒8分满即可。成品蛋挞皮一般在卖蛋糕用品、烘培用品、网上都可以买到。
放入烤箱中层!我家美的的烤箱、220温度!中层.上下管加热、20分钟!如果愿意吃焦糖颜色重的也可以等出炉后放入上层3分钟即可。
我真的好开心一次就做成了!
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