海螺敲碎去壳,只留海螺肉,大虾取肉,去虾线。
猪肉馅一定要一半肥一半瘦的,放入葱姜末盐,剁碎的海螺和大虾肉。
和面醒半个小时,就可以包了。
水开下饺子,煮到饺子都浮起来,再煮五分钟就好了。
就一个字 -鲜。
时至今日,人们把包饺子的习俗沿袭了下来,但不会再包药物馅的饺子,即使选用温热性的
那些肉馅,主要是看肥瘦,肥肉做馅,饱和脂肪酸高不营养,热量也高,对人体不好,而瘦
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