自制芋圆

步骤1/8紫薯、红薯、芋头去皮切块，可以放蒸锅蒸熟，我是放微波炉蒸的。

步骤2/8

戴一次性手套把蒸熟的紫薯、芋头、红薯加糖抓成泥，在分别加入木薯粉，揉成不粘手的团。芋头较粘，要多加点粉。

步骤3/8

面团揉成长条，切小丁，成品撒上干淀粉防粘，放入冰箱冻两小时在装袋。

步骤4/8

锅中加水，水开下西米，大火煮开转小火慢煮。煮到西米只有点小白心就关火焖一会待西米熟透。

步骤5/8

西米过凉水备用。

步骤6/8

黄桃切丁备用。

步骤7/8

烧开水煮芋圆，煮到芋圆浮上来就可以捞出来，放入冷水中泡一会，让口感更弹。

步骤8/8

将黄桃、西米、芋圆都放入碗里，根据自己口味加糖水或牛奶都可以，自己做的毫不吝啬放好多芋圆，可以吃个够哈哈，开动吧！