超市买草莓果酱真是有点贵…而且不放心防腐剂问题,于是自己动手做啦~~
买回来的草莓先洗干净,然后泡盐水泡15分钟,再把蒂摘掉,然后把草莓切小块。
加入适量白糖,搅拌,静置30分钟以上
大火煮开后,小火收汁。直到果酱开始深红色,并且粘稠,就可以关火了。加热过程中要不断搅拌,不然可能会糊底。
冷却之后加入一两勺蜂蜜。最好用味道不太抢的蜂蜜。
装入干净的玻璃瓶。玻璃瓶最好用开水泡一会,然后晾干或者擦干。
顺手用来做草莓优格布丁~~~
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