因为是从冰箱拿出来的排骨,等解冻后用开水生姜数片过水去腥去血水,捞起沥干
调糖醋酱汁:按照辅料中的量,将白糖、醋、料酒、酱油、蒜末姜末倒入碗内,加五汤勺白开水调均
步骤3/5国内倒入适量橄榄油,也可用其他食用油,放入几片生姜煸出香味,倒入沥干水份的排骨大火翻炒至排骨变金黄色,倒入调好的糖醋酱,中火加盖焖至汁收
焖排骨的时候,随手用白菜做了一朵花来装饰盘子,等锅内汁只有少许时,加入蕃茄酱翻炒几下
起锅前加入两勺香醋,装盘
1用开水调糖醋酱 2起锅前加香醋
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