土豆鸡块

步骤1/5

把鸡腿，土豆分别切块备用

步骤2/5先处理一下鸡块！热水中放入葱段，姜片，花椒，加入鸡块去除血水并去腥味！大概五分钟左右捞出备用

步骤3/5土豆块可以利用剩下的煮鸡块的水煮至五成熟！可以去除一些淀粉，让最后的菜品更清爽一些。同样捞出备用

步骤4/5热锅凉油，放入豆瓣酱炒至出油，放入鸡块后，再放入酱油等其他调料上色！不放盐和鸡精

步骤5/5鸡块上色后，加入土豆，清水炖煮至入味，在根据口味加入盐和鸡精调味即可