步骤1/6茄子清洗干净,切片备用。
步骤2/6用一个大碗放入面粉加入搅拌成糊状,加入2个鸡蛋搅拌均匀,里面放入盐、鸡精提味。
步骤3/6把切好的茄子放入面糊中,使茄子全身裹好面糊。
步骤4/6电饼铛预热,加入适量食用油,放入茄子煎制,等一会金黄后翻面煎制,
因煎茄子属于油腻食物,所以调个汁蘸汁吃,蒜切成碎末,加入少许生抽,醋 和自制的辣椒油,搅拌均匀。
步骤6/6茄子全部煎好之后,就可以开吃啦!
茄子不宜过于煎制,蘸汁不要放多生抽,避免过咸。
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