牛肉洗一下,切小块
锅内油烧热后下葱花爆香,倒入牛肉
加少许酱油翻炒
放入八角,花椒之后,直接倒入大量的开水大火烧开后用小火慢慢炖
土豆去皮洗净,切块
炖到汤汁不太多时放入咖喱粉,盐,不断地翻炒,以免糊锅,直至汤汁收尽即可起锅,装盘.
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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