芒果芝士蛋糕

步骤1/12材料按菜单配齐备用

步骤2/12

饼干用食物袋装好，用擀面杖压碎，颗粒大小要均匀。

步骤3/12

黄油隔水加热融化，和2充分搅拌均匀后，用勺压入8寸圆模底层，放入冰箱冷冻备用。

步骤4/12芒果取肉，一半打成芒果泥，一半切块备用。

步骤5/12

奶油奶酪要提前从冷藏室拿出来，软化后，打至顺滑。也可以把奶酪隔水加热，搅拌到顺滑。

步骤6/12

3个鸡蛋分依次打进5里面，搅拌均匀，需一个搅拌完后再继续下一个。

步骤7/12

芒果泥倒入6内，搅拌均匀。

步骤8/12

淡奶油打发至6／7层发泡，刚刚出现波纹即可，加入7继续搅拌均匀。

步骤9/12

把8混合物倒入已经冷藏好的圆模内。

步骤10/12

烤箱最下层烤盘里面加水，第二层放入网状架子，把9放入网架上，上下层温度均为150度，烤1个小时。

步骤11/12

烤好的蛋糕需放在烤箱里面焖4－5个小时再取出来，然后放入冰箱冷藏过夜。

步骤12/12

蛋糕旁边贴上杏仁片，蛋糕上刷上芒果镜面果胶，上面放上芒果块，或其它装饰品。。完成。。