昨天看了味觉大战,大家做的早餐都非常有营养,想着早餐的时候菜吃的比较少,于是想到了蔬菜卷饼,配着五谷豆浆喝。我觉着其实人生的幸福不一定是你住多大的房子,开多豪华的车,穿多贵的名牌衣服,每天吃海参鲍鱼龙虾,赶场似的饭局,而是在简单的生活中找到生活的真实意义,轻松快乐的心情烹饪菜肴,吃好每一顿饭,也是一种幸福。
开水烫面,水要慢慢加,揉差不多的时候加少许玉米油接着揉成不粘手的面团。
切成大小均等的面团,压扁一面粘上玉米油。
取两块面饼,有油的一面贴在一起。
擀成薄饼。
我用的不粘的平底锅,不用放油,最小火候。
一面变成这样翻面,另一面也烙成这样就出锅。
稍微凉一下,把饼从中间一分为二。
饼很薄,但很有韧劲。
所有蔬菜,猪肉切丝备用。
两锅同时炒,早上时间宝贵呀。菜的做法很简单:锅放油,油热先炒猪肉,猪肉变颜色再放葱姜末,紧接着放蔬菜丝,快好时放盐和少许鸡精就ok了。
炒了一个西芹胡萝卜丝炒肉,西葫芦胡萝卜丝炒肉,还有一个火腿肠炒鸡蛋。
饼上每样菜放一些。
卷好的样子。
这个五谷豆浆里加了好多东西:红豆,绿豆,黄豆,豌豆,白扁豆,黑豆,鹰嘴豆,花生,核桃,黑芝麻,山药片,苦荞麦,莲子,薏仁,枸杞,每样都是一点点,要不太多了豆浆机不工作。头天晚上泡水,第二天早上放入豆浆机,按五谷豆浆按钮,一份养生米糊就做好了。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有