大白菜是冬季蔬菜的代表菜。
在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有冬日白菜美如笋之说。大白菜具有较高的营养价值，有百菜不如白菜的说法。
秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
这道菜就是冬季一道最家常的美味佳肴，老少皆宜。
肉枣切片，葱姜蒜和辣椒切碎。
炒锅倒油倒入肉枣翻炒。
炒至肉枣变透明。
加入洗净切片的大白菜翻炒。
放入葱姜蒜辣椒继续翻炒。
炒至白菜变软在加入香菇条。
加入生抽。
加入老抽。
再加糖和适量的水。
加盖子大火炖至白菜软烂。
加适量的盐调味。
再倒入泡软的粉条。
煮至粉条变透明加少许鸡精香油翻炒均匀关火。
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