薄荷叶是植物薄荷的叶子,味道清凉,薄荷味辛,性凉;归肺、肝经;清香升散;具有疏风散热,清头目,利咽喉,透疹,解郁的功效
家里种的薄荷,长的很好。。。
在南方,吃鸡煲时候,就有一个薄荷鸡煲...汤的味道清凉,喝着舒服。。。
又滋补。。。。
又是一个方便做法,无需太多讲究,无需太多材料。。
可以说,是一个懒人汤。
人人会做。。
试试吧
薄荷叶,姜片,红枣
洗净备用
三黄鸡,清理干净,砍小块,备用
鸡,焯一下水,去去腥味
热锅,爆香姜片
放入焯过水的鸡块
翻炒片片刻
洒入少许白酒
加入事先准备好的开水
放入红枣
大火煮开五分钟
把薄荷叶放入汤中。。下调味
煮开一二分钟就OK了
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