腊肉炒芦笋

步骤1/6

准备材料。腊肉切大块放碗中，加点水、料酒、大葱段和姜片，蒸30分钟。

步骤2/6芦笋刮去尾部的老皮后，切段焯水后，过凉水备用。

步骤3/6蒸好的腊肉切片，葱姜切末，蒜切片，干辣椒切小段。

步骤4/6锅烧热后入油，下入干辣椒、葱姜蒜爆香。

步骤5/6倒入腊肉煸香，倒入料酒。

步骤6/6

将焯好的芦笋倒入，翻炒均匀，加盐、糖调味后炒匀，即可出锅。