准备食材
然后把食材剁碎
把豆腐捏碎与刚才准备的食材搅拌在一起
加入酱油、料酒、蚝油、黑胡椒、白糖、少许橄榄油、盐
然后用手按出形状
在裹上干面粉,这步很重要!豆腐爱散这个起到定型的作用
等有热了放在锅里煎制金黄即可
成品卖相不是很好但是很家常,主要是味道真的特别棒!
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
辨优劣优(白胡椒)白胡椒,顾名思义颜色发“白”,但千万不要认为白胡椒就是纯白色,
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