火爆腰花

步骤1/7

将猪腰子横着剖开仔细的剔去中间的白色筋膜和深红色组织，然后切成麦穗花刀用淡盐水和少许料酒侵泡10分钟左右后沥干备用。

步骤2/7

将配菜切好备用

步骤3/7

将油温烧至五成到六成热，油面波动，有青烟就行了。

步骤4/7

将腰花导入油国内快速翻炒，一退掉血色就出锅，不然就老了。

步骤5/7

葱姜蒜爆香后放入泡菜等配菜大火炒熟。

步骤6/7

然后放入腰花快熟翻炒调味，千万不要炒的时间过长。

步骤7/7

一道美味可口的火爆腰花就出锅了。