火爆腰花

步骤1/8

猪腰洗净，剔除筋膜和腰臊后切成腰花。用料酒、淀粉码味10分钟。

步骤2/8

将青椒、洋葱、大葱洗净，切段备用。

步骤3/8

辣椒、姜、蒜洗净切小片备用。

步骤4/8

锅烧热，下油加热，放入辣椒、花椒、姜、蒜，再放入豆瓣酱，炝锅。

步骤5/8

加入腰花爆炒，腰花弯曲断生后铲出。

步骤6/8

加入青椒、洋葱、大葱爆炒。

步骤7/8

再加入腰花爆炒10秒后关火，装盘。

步骤8/8

麻辣脆嫩的火爆腰花。