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豆角馅蒸饺

昨天刚把之前包得玉米或萝卜饺子吃光,还在思考这次包什么陷得,看了美食好友的豆角肉馅,心一动,没错,就是它了,之前从没想过豆角也可以做馅,这次是第一次试验,果然做美食就是要不断的尝试,这次的饺子馅比起白菜的,玉米的都要硬一点,不知道是不是我汆烫的时间太少了,或者应该煮着吃.改天煮着吃一次.上次包饺子的时候,有位好友说不知道怎么包饺子,这次我特意照了我包饺子的步骤,是我最尽力了,不知道那位好友能不能看懂,希望能看懂吧!O(∩_∩)O~

小文子1024
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难度普通

口味咸甜

工艺蒸

时间1-2小时

厨具蒸锅

营养信息详细信息>>

豆角馅蒸饺热量：1469 千卡

脂肪：1.9克
蛋白质：14.1克
碳水化合物：70.85克

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食材主料/辅料

面粉 350克、豆角 400克、肉泥适量、鸡蛋 2个、热水适量、盐 2勺、鸡精 2勺

豆角馅蒸饺的做法步骤

步骤1/20

准备好原料.
步骤2/20

面粉放入干净的盆里.
步骤3/20

加水搅拌成雪花状.
步骤4/20

揉成光滑的面团,放一边备用.
步骤5/20

豆角洗干净去蒂子.
步骤6/20

豆角用热水汆烫.
步骤7/20

豆角切成碎.
步骤8/20

肉泥加蛋,盐和鸡精搅拌均匀.
步骤9/20

肉泥加入豆角搅拌.
步骤10/20

再将一小碗水,慢慢的加入肉泥.
步骤11/20

搅拌好的肉泥.
步骤12/20

面团揉长条,切小剂子.
步骤13/20

按扁,擀成饺子皮.
步骤14/20

包入饺子馅,捏紧中间.
步骤15/20

左手拿饺子,右手食指往前推动,捏紧食指和拇指.
步骤16/20

右手同上.
步骤17/20

包好的饺子.
步骤18/20

蒸锅15分钟即可.
步骤19/20

来个小特写.
步骤20/20

切开吃咯.

小窍门

1.饺子皮用烫面比较好,面皮比较软.
2.豆角可以煮一会,我是偷懒才用热水烫的,结果蒸熟后硬了一点.

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