黑椒牛肉炒面

步骤1/6

煮意面，开水下锅，煮7分钟即可

步骤2/6

捞出意面，可稍微用凉水冲一下，放一点油拌一下，防止粘连

步骤3/6

洋葱、青红椒切丝，蒜切片

步骤4/6

牛肉丝，加入少许盐、水、老抽、生抽抓一下，加入鸡蛋液抓匀，最后放少许湿淀粉上浆

步骤5/6

锅中烧油，3、4成热，将牛肉丝滑油捞出

步骤6/6

锅中留少许底油，煸香蒜片和黑椒碎，加入青红椒丝、洋葱丝，炒香后加入意面和牛肉丝，加老抽和生抽调色和调味，尝一下，口感清淡的话，再加点盐炒一下即可装盘。