提拉米苏

步骤1/23

没有浓缩咖啡，用的速溶咖啡加水泡开，大概30ml到40ml都可以，这时候可以先把吉利丁片剪小片加冷水泡半小时备用

步骤2/23

加入朗姆酒

步骤3/23

蛋黄打均

步骤4/23

水，剩余的糖倒入锅里煮成糖水，直到沸腾

步骤5/23

沸腾了的糖水关火加入打好的蛋黄

步骤6/23

糖水跟蛋黄混合了，搅拌均匀，放凉备用

步骤7/23

马斯卡彭用打蛋器打到顺滑

步骤8/23

打发顺滑的马斯卡彭加入放凉的蛋黄糖水，搅拌均匀

步骤9/23

淡奶油打发到刚出现纹路就可以

步骤10/23

倒入之前搅拌好的糊糊中继续搅拌均匀

步骤11/23

泡好的吉利丁片沥干水，隔水加热

步骤12/23

加热好的吉利丁溶液倒入糊糊中搅拌均匀

步骤13/23

自己烤的手指饼干，也可以买现成的

步骤14/23

做的难看的就做提拉米苏的底，饼干沾上咖啡酒，铺在乐扣盒子里

步骤15/23

倒入混合好的糊糊，继续铺饼干

步骤16/23

再倒入糊糊

步骤17/23

同样的杯子版本也是这样

步骤18/23

做好了，一起冷藏

步骤19/23

只冷藏了两个小时，我比较心急，所以之前用锡纸就是为了好脱摸

步骤20/23

撒上可可粉

步骤21/23

围边了打个结

步骤22/23

可爱不，杯子版本

步骤23/23

第二次还做了杯子版本，超可爱