蜂蜜小面包

步骤1/16

面包粉：200g，小麦面粉：50g，清水：90g，奶粉：5g，鸡蛋液：54g，酵母：2g，糖：40g，泡打粉：2g，盐：1g放入面包机，进行一次搅拌程序。

步骤2/16

搅拌成光滑的面团。

步骤3/16

发酵至两倍大。

步骤4/16

面团排气后分成平均的8份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤5/16

面粉10克、糖5克、芝麻5克搅拌均匀备用。这是底料。

步骤6/16

取一份面团搓长。

步骤7/16

擀成牛舌状。

步骤8/16

翻面，将下部压扁。

步骤9/16

从上往下卷起。

步骤10/16

从中间切开。

步骤11/16

切面蘸少量水，再蘸底料。

步骤12/16

放入烤盘中排列整齐，盖保鲜膜于温暖处发酵。

步骤13/16

发酵至两倍大。

步骤14/16

在烤盘中倒适量植物油。

步骤15/16

面包表面刷油，再撒熟芝麻。

步骤16/16

烤箱200度预热，烤18分钟左右。取出后趁热刷一层蜂蜜水（蜂蜜和水1：1调制）。