西红柿烧茄子

步骤1/3坐锅烧油准备炸茄子，烧油期间，茄子削皮切块，五花肉切丝备用。

步骤2/3油热后放入茄子炸至金黄，捞出备用。油倒出，锅里留底油，下入肉丝葱段翻炒至变色，加入酱油翻炒，倒入西红柿翻炒出汁，加入热水烧开。

步骤3/3水开后加入盐鸡精味精糖蒜蓉酱调味，再倒入茄子和蒜蓉拌匀盖锅盖转中火烧至汤汁浓稠即可出锅。