土豆切小块,下油锅翻炒至金黄,加入八角炒香,放入咖喱粉,加水,放入牛肉,牛肉事先用橄榄油加姜蒜末腌制15分钟,放入香叶,大火烧开,加盐和鸡精,少许酱油,注意收汁不要太干,我做的图片收汁干了一点。
收汁不要太干
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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