香草盐焗虾。强烈推荐给爱吃虾的童鞋,味道胜过白灼,鲜美的虾略微带着花椒香和香草味,美妙滋味不停口,焗完满屋子飘香呐~by the way我的小砂锅不胜高温,英勇牺牲了,谁让我买不起LE_CREUSET的铸铁锅呢
虾洗干净放入冰箱冷冻5分钟,方便处理时不乱跑。剪掉虾须、脚,用牙签插入第二关节挑去虾线,冲干净备用。
准备三种调料。
砂锅加热五分钟,放海盐铺平,稍微炒一下。
撒花椒,放入虾,迷迭香撕碎,加锅盖中火焗5分钟。
虾变色就好啦
装盘开吃~
虾一定要用厨房纸巾反复擦干水分,避免焗的时候过咸,另外,处理虾之前放冰箱冷藏5分钟,避免虾虾上蹿下跳
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