1山药切块 2 锅中倒入适量油烧热 3山药下锅炸熟(炸时间短则口感脆 炸时间长则粉一些) 4山药出锅 锅中剩少许油 放入白糖小火炒至焦糖色 5倒入山药炒至粘稠 6出锅装盘
山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化
山药因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品不仅可作主粮,而且可作蔬菜,
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