肉段茄子煲

步骤1/4

猪肉切小块.加入少量盐.料`酒腌制10分钟左右.后加入2汤匙淀粉拌匀.入油锅炸熟备用.

步骤2/4

茄子洗净切块加1勺淀粉入油锅炸熟备用.

步骤3/4

葱.姜.蒜切末.胡萝卜.辣椒切片.

步骤4/4

锅内加少量油.爆香葱姜末.下入生抽糖盐味精和适量清水煮滚.下入茄子.肉段.胡萝卜.辣椒翻炒两下.加少许湿淀粉勾芡.最后加入蒜末出锅即可.