椰香紫薯芝麻冰皮

步骤1/12

准备好各种粉类、牛奶和白糖。

步骤2/12

牛奶、白糖、食油拌匀，筛入粉类，拌匀成稀面糊。

步骤3/12

入锅隔水蒸20分钟。

步骤4/12

蒸熟的面糊，搅拌均匀顺滑。

步骤5/12

装入保鲜袋，静置冷却或入冰箱冷藏，即为冰皮。

步骤6/12

糯米粉适量入锅炒至微黄作为手粉。

步骤7/12

紫薯泥加入熟白芝麻

步骤8/12

加入椰子粉粉拌匀。

步骤9/12

冰皮和紫薯馅分别分成12份。

步骤10/12

取一块冰皮，放上紫薯芝麻馅。

步骤11/12

冰皮包好馅料，用手慢慢向上推，包好收口。模具中倒入少许糕粉，晃动一下，倒出多余的糕粉。放入包好的冰皮面团，压实，脱模。

步骤12/12

做好的冰皮月饼。