香辣煎茄子

长茄子洗净后切厚片，煎锅里倒入两汤匙植物油，把茄片码放好后小火煎制。茄片煎至两面金黄后盛出，锅里留底油。

倒入蒜米、红椒和小葱爆香。

挖入一汤匙的辣妹子辣酱，细火炒匀成浓稠的料汁。

倒入煎好的茄片，小伙煨制5分钟即可。