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家常玉子豆腐

这道菜遵循了家常豆腐的做法，主料用的是玉子豆腐，也就是鸡蛋豆腐，其实它并不含豆类成分，主要成份是鸡蛋，所以如果裹了鸡蛋液炸过再做菜的话，又嫩又香的滋味，一口一个!

米多小鱼82
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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家常玉子豆腐热量：78 千卡

脂肪：0.54克
蛋白质：3.68克
碳水化合物：17.35克

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食材主料/辅料

玉子豆腐 1块、香菇几朵、木耳适量、青椒 1个、生抽 1勺、柱候酱 1勺、盐 1勺、白糖适量、水淀粉少许、淀粉少许、鸡蛋 1个

家常玉子豆腐的做法步骤

步骤1/13

把豆腐切成圆形的小块。
步骤2/13

青椒切小块。
步骤3/13

木耳泡发。
步骤4/13

香菇用热水泡发，水不要倒掉，有用。
步骤5/13

把豆腐裹上干淀粉。
步骤6/13

在鸡蛋液里打个滚。
步骤7/13

平底锅里两面煎熟。
步骤8/13

把泡发香菇的水加入生抽、柱候酱、盐、糖，调味。
步骤9/13

青椒下油锅炒。
步骤10/13

加入泡发的香菇和木耳。
步骤11/13

倒入准备好的调味料。
步骤12/13

煮一会，加入水淀粉勾芡，起锅。
步骤13/13

咬一口，真的很嫩！

小窍门

如果没有柱候酱，可以加入其它的调料如辣酱或者豆瓣酱，或者直接用生抽都可以。

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