家常的冬瓜和肉末,你会想到什么菜?冬瓜丸子汤还是冬瓜蒸肉饼?你可以变换不同的烹饪方法,于是两个食材可以变出各种美味,而味道就会截然不同。这种无尽的想象,使我特别热爱下厨,望着冰箱里简单的几样食材而展开思维,会让你觉得有对生活掌控在握的成就感。
冬瓜去皮切块,猪肉馅中加入姜蓉、葱碎、料酒和适量水搅拌上劲,然后团成小肉丸子备用
锅中放入三碗水(750ml),煮沸后加入1块家乐老母鸡汤口味浓汤宝
汤略煮滚后,加入肉丸子和冬瓜块,煮15分钟
下肉丸的时候,必须将火转小,使汤保持在即将沸腾而不滚的状态,这时轻放入肉丸可确保肉丸不会散
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